今年の夏から続けていた「ぬか漬け」を再チャレンジしていましたが、日々の腸内環境が整いつつあるからか、大腸内視鏡検査は「きれいな腸ですね！」と先生に褒められて無事終了しました！
子育て時代にも一度チャレンジをしたものの、仕事と家庭と子育てと「ぬか漬け」は、なかなか続けることが難しく。。ずっと断念。。
「脳は自分でコントロールできるけれど、腸は出来ない」と聞いて、「もう１回やってみようかな・・」の気持ちがわいてきて、お客さまにお話ししたところ、おばあちゃま世代から伝わるという年季が入った「ぬか床」を分けていただいたり、他のお客さまからは、かびないようにするためのポイント！を教えていただいたりして♡、当時使用していた野田琺瑯の容器で「ぬか漬け」に再チャレンジ！
この年齢になったからなのか、かき混ぜるたびに手も白くしっとりとなったような・・気もします♪(笑)
日本人には日本人に合った食べ物があると感じています。日本人ならではの食材は、子供たちにも大切に伝えていきたい思います。
今の時期は、人参、カブ、我が家のご近所さんには、地元の農家さんが多く、産直のお店が多いので大助かり♪♪いつも１００円玉持ってレッスンへ行っています！！
